生活中致癌食物和抗癌食物有哪些

2019-11-15 05:05:12 来源: 南平信息港

近年来,癌症患者人数有逐年增长的趋势,而多数癌症是人们的不良饮食习惯造成的,下面小编介绍几种生活中常见的致癌食物和抗癌食物,大家一起来了解一下吧。

生活中易致癌的食物

烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物 ,4-苯并芘,不宜多食。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌分解物。

霉变食物

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

隔夜熟白菜

会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔

口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐,生成致癌的亚硝酸。

喝不开的水及沟塘水

胃癌、食道癌、肝癌均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人,其患膀胱癌的可能性将增加21%,患直肠癌的可能性将 8%.

生活中抗癌的食物有哪些?

辣椒

被称为肥胖终结者。在抗癌方面,研究显示,它能够有效阻止或减缓癌细胞生长。

十字花科植物

包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等)研究表明,十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

西红柿

富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

橄榄油

是一种优质食用油,富含植物化学抗氧化剂和维生素E,可预防乳腺癌和结肠癌。

大蒜

素有 地里长出的青霉素 之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。

菠菜

被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

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