美味花式豆沙小餐包

2018-10-11 18:36:58 来源: 南平信息港

主料

高筋面粉 :200 低筋面粉 :20 豆沙 :100 鸡蛋 :2个

辅料食盐 :1 奶粉 :10白糖 :20酵母 :3 黄油 :15 牛奶 :110

具体步骤步1.准备好所用材料。用后油法将食材放入面包机中,启动2次揉面功能第二步2.揉好的面,自然发酵到2倍大,排气后分成8个小面团,同样也把豆沙分成8份第三步3.取一小面团,压扁后将一份豆沙放入,包成豆沙包,把封口捏紧第四步4.封口朝下,轻轻擀成长圆状,用刀在中间割几刀,卷起来第五步5.将其扭成结,重复上述步骤,全部做好放入烤盘中,放入烤箱进行第2次发酵第六步6.二次发酵完成,表面刷鸡蛋液,入烤箱,180度,25分钟即可

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