凉拌麻辣鸡丝的做法

2019-05-14 23:44:18 来源: 南平信息港

主料: 鸡胸肉1块 胡萝卜半根 黄瓜1根

辅料: 朝天椒2根 杭椒1根 葱 蒜

调料: 生抽 糖 盐 植物油 辣油 花椒油凉拌麻辣鸡丝的做法1。鸡胸肉洗净,和胡萝卜1起放水中,水开后转小火继续煮10分钟左右,到鸡胸肉煮熟便可。

2。捞出肉块浸入冷开水,降温后沥干水,细细撕成丝。装个大容器方便后面撒开来拌。

3。胡萝卜和黄瓜也切丝。朝天椒、杭椒、葱、蒜切碎。

4。加入1勺糖,两勺生抽(胡萝卜熟的就放,生的在这步中加入)。

5。生抽不能多放,否则拌出来色彩不好看,咸度不够,补1点点盐。将之前的辣椒葱蒜放在顶部。

6。用微波炉打热大约20⑶0毫升的植物油,1定要加热至高温,浇在葱蒜上。这个进程的目的是去掉1点葱蒜刺激的味道。加两小勺辣油。

7。再加两勺花椒油,拌拌拌拌~加熟胡萝卜丝略拌和,装盘便可。

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